×
عن مطبخ هسا
تواصل معنا
اخر المنشورات
شيفيم
وصفات
المفضلة
Hasa TV
الاصدقاء
الصور اظهار الكل
الفيديوهات اظهار الكل
الوصفات اظهار الكل
شروط الاستخدام
وصفات
7673 Tamara Abu Rezk
29/12/20 20:47

עוגת גבינה ותותים 🍓

מצרכים: לבסיס: 400 גרם ביסקוויטים 150 גרם חמאה מומסת למילוי גבינה: 300 גרם תותים 600 גרם גבינת שמנת (30%) 2 מיכלים (500 מ"ל) שמנת מתוקה 150 גרם אבקת סוכר 1 כפית תמצית/מחית וניל 18 גרם ג'לטין 90 מ"ל מים קרים לציפוי: 300 גרם תותים 3 כפות (37 גרם) סוכר 10 גרם ג'לטין + 50 מ"ל מים קרים 100 מ"ל מים הוראות הכנה: 1. לבסיס: במעבד מזון מרסקים את הביסקווטים לכדי פירורים. מוסיפים חמאה מומסת ומעבדים מספר שניות עד לאיחוד. מעבירים לתבנית בקוטר 24 ס"מ ומדטחים על גבי תחתית התבנית. מעבירים לקירור בזמן שמכינים את המילוי. 2. למילוי: בקערה קטנה מערבבים ג'לטין עם מים קרים, מניחים בצד לכ10-15 דקות. 3. מניחים את גבינת השמנת, אבקת סוכר ותמצית וניל בקערת מיקסר ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים שמנת מתוקה ומקציפים כ2 דקות, עד לקבלת תערובת סמיכה וקצפתית. לא להקצפיף יותר מדי. 4. ממיסים את הג'לטין 15 שניות במיקרו, מוסיפים כמה כפות מתערובת הגבינה אל הג'לטין המומס, מערבבים עד לאיחוד ואז שופכים אל תערובת הגבינה. מערבבים עד לאיחוד. *לקרוא הערות. 5. חותכים את התותים לחצאים. מסדרים מסביב לדפנות התבנית. יוצקים את תערובת הגבינה אל התבנית, משטחים ומעברים למקפיא לזמן שמכינים את שכבת הציפוי. 6. לציפוי: בקערה קטנה מערבבים ג'לטין עם מים קרים, מניחים בצד לכ10-15 דקות. בסיר קטן מניחים תותים, סוכר, ומים. מבשלים על חום בינוני-גבוה עד שהכור נמס לחלוטין ועוד כ5 דקות נוספות. טוחנים את התותים עד לקבלת מחית חלקה (לקבלת צבע אדום כהה ניתן להשתמש גם בצבע מאכל). מצננים 4-5 דקות, מוסיפים את הג'לטין ומערביים עד שנמס לחלוטין. מצנננים לטמפרטורת החדר. יוצקים את הציפוי מעל העוגה. 7. מעבירים את העוגה לכ6 שעות למקרר עד להתייצבות מלאה.

44 8
إعجاب تعليق مشاركة
23469
آيه 29/12/20 21:27
يسلم ايدك بتشهي🌹
49
hasa admin 29/12/20 21:37
واو فخامة
9
شيرين مرار 29/12/20 21:43
بتشهي الف صحه
7673
Tamara Abu Rezk 29/12/20 22:09
يسلمو 🤗
7673
Tamara Abu Rezk 29/12/20 22:09
يسلمو 🤗
7673
Tamara Abu Rezk 29/12/20 22:09
يسلمو 🤗
11762
مُسلمة 30/12/20 12:06
بجنن شغلك فنانه
7673
Tamara Abu Rezk 30/12/20 12:09
تسلميلي 🥰