×
عن مطبخ هسا
تواصل معنا
اخر المنشورات
شيفيم
وصفات
المفضلة
Hasa TV
الاصدقاء
الصور اظهار الكل
الفيديوهات اظهار الكل
الوصفات اظهار الكل
شروط الاستخدام
وصفات
101 هبه ابو علي
24/12/20 15:18

الجبنه المخبوزه

المكونات:
5بيض
750غ جبنه 9٪ heba abo alu
2علبه شمينت عاديه
فانيل سائل
كاسه بلاستيك حليب سائل
كاسه ونصف سكر
5ملاعق نشا
2معلقه طحين
قالب 20س او 22س
ورق المنيوم وورق زبده
المكونات كلها بدرجه حراره الغرفه
نقوم بتجهيز القالب اولا
نغلف القالب من الداخل والقاع بورق الزبده
ونغلفه من الخارج بورق الالمنيوم
ونتركه جانبا heba abo ali


طريقة التحضير:
نفصل الصفار عن البياض في وعاء نضع الصفار ونضيفله الفانيل السائل وجبنه 9٪ ونحرك ثم مضيف كاسه من السكر والشمينت والحليب وننخل لنشا والطحين فوق الخليط ونحرك الخليط جيدا للحصول ع خليط ناعم في وعاء نضع البياض ونخفقه ع اعلى سرعه عندما يتضاعف حجمه نبدأ باضافه نص كاس من السكر بالتدريج ونخفق حتى يصبح البياض متماسك متل المارينج(يعني لو قلبتي الوعاء لتحت مش رح يسقط معاكي ) heba abo ali **الوعاء الي فيو البياض لازم يكون ناشف تماما والسكر يضع بالتدريج وليس دفعه واحده نضيف قسم من خليط البياض ونضعه فوق الصفار ونقلب من الاسفل للاعلى بهدوء وباتجاه واحد ونضع القسم التاني من البياض بنفس الخطوه تقليب من الاسفل للاعلى للحصول ع قوام كريمي ناعم الفرن محمى مسبقا ع درجه حراره 200 شغال من تحت وفوق heba abo ali نضع الخليط في القالب ونضع القالب في داخل صنيه اكبر من حجمه ونضع في الصنيه الاكبر ماء ساخن وندخله الفرن ع درجه حراره 200 لمده ربع ساعه ومن ثم خفض درجه الحراره ل 150 د لمده ساعه ،بعدها بنطفي الفرن ونتركها كمان ساعتين بدون لنفتح عليها نهائي (ما بتفحي عليها الفرن نهائيا ) بعد الساعتين heba abo ali

111 5
إعجاب تعليق مشاركة
59333
سلافه مصاروه 24/12/20 18:18
ما هي طريقاء
9009
em majd 25/12/20 03:18
حه
9009
em majd 25/12/20 03:18
صحه
62185
swsw 28/05/21 13:33
سلام عليكم حجم بيض اذا صغير كديش كميه احط
62185
swsw 28/05/21 13:33