الكبة المقلية مع تبولة بدون برغل كيس برغل ناعم برش بصلة كبيرة برش قشر حامضة ملح به

الكبة المقلية مع تبولة بدون برغل كيس برغل ناعم برش بصلة كبيرة برش قشر حامضة ملح بهار كبة كمون كاستين ماء دافي ربع كيلو لحمة عجل ناغمة ملعقة ببريكا ملعقتين طحين مننقع البرغل بالماء الدافي لمدة نص ساعة وبعدين منبلش نعجن مع اضافة المكونات بتدريخ واستمرار العجن وكمان بتغدري تطحيني بطاحونة لحتي تتشكل عجينة طرية وناعمة الحشوة كيلو لحمة عجل مفرومة حببتين بصل مفرومين ناعم فلفل اسود كمون سماق زيت زيتون ورق غار صنوبر محمص بطنجرة منضيف الزيت والبصل منقلب لحتي يصير لون البصل ذهبي ومنضيف اللحمة والبهارات والملح ومنقلب مليح وبعدما ينضج منضيف الصنوبر المحمص ومنبلش نشكل الكبة ونحشيها بزيت عميق وساخن منبلش نقلي الكبة وصحة وهنا