×
عن مطبخ هسا
تواصل معنا
اخر المنشورات
شيفيم
وصفات
المفضلة
Hasa TV
الاصدقاء
الصور اظهار الكل
الفيديوهات اظهار الكل
الوصفات اظهار الكل
شروط الاستخدام
وصفات
72190 شيف تيم
03/03/21 13:11

دجاجتين 3 حبات بطاطا مُقطعة 3 حبات جزر مُقطعة 2 حبة بصل مُقطعة 10 حبات فطر فريش مُقطعة

دجاجتين 3 حبات بطاطا مُقطعة 3 حبات جزر مُقطعة 2 حبة بصل مُقطعة 10 حبات فطر فريش مُقطعة 4 أعواد هليون اخضر (اختياري) تتبيلة الدجاج المسحب خلّ أبيض ربع كوب زيت الذرة ربع كوب دبس بندورة 3 ملاعق كبار كزبرة يابسة حبّ نصف ملعقة صغيرة ثوم المهروس 3 ملاعق صغار شومر ملعقة كبيرة سماق ملعقة كبيرة كاري ملعقة كبيرة دبس فليفلة 3 ملاعق صغار مكعب ماجي ملح ملعقة صغيرة فلفل حبّ نصف ملعقة صغيرة 3 أعواد قرفة   طريقة عمل الدجاج المسحب بواسطة مقص الطبخ نقطع الدجاج لنصفين من منطقة الصدر فقط ومن المهم الحفاظ على اتصال الدجاجة من منطقة الظهر بعد ذلك نقوم بعمل تشطيبات في الدجاجة حتى يتغلغل صوص التتبيلة بكامل لحم الدجاج نضيف التوابل بالخلاط الكهربائي مع كوبين من الماء والخلّ والزيت و دبس البندورة و الثوم والشمر و الكاري ودبس الفليفلة و الماجي ونخلط جيداً ونضيف الملح حسب الرغبة بعد ذلك نتبل الدجاج بالقليل من الخليط مع التأكد من وصول التتبيلة إلى كامل الدجاجة نضع الخضار المُقطعة بطريقة عشوائية بصينية الفرن ثم نضع الدجاج على الخضار ونضيف لتر من الماء نضيف القليل من التتبيلة مع إضافة الفلفل والكزبرة والسماق وأعواد القرفة ونغطي الصينية بورق السلوفان ندخل الصينية في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 200 لمدة نصف ساعة نزيل ورق السلوفان ونضع الصينية على شبك الفرن، بالإضافة إلى ذلك ندهن الدجاج مرة أخرى بالقليل من صوص التتبيلة بالنهاية ندخل الصينية مرة أخرى للفرن مع تشغيل من الأعلى فقط حتى يتحمر الوجه.

48 1
إعجاب تعليق مشاركة
67033
ميسر 03/03/21 19:01
تشهي