×
عن مطبخ هسا
تواصل معنا
اخر المنشورات
شيفيم
وصفات
المفضلة
Hasa TV
الاصدقاء
الصور اظهار الكل
الفيديوهات اظهار الكل
الوصفات اظهار الكل
شروط الاستخدام
وصفات
182 ميادة مرار
06/01/21 14:09

مخشي الكوسا ❤️

المكونات:
مقادير اللبن :
1 كيلو لحمة خروف بدون عظم
بصل
ثوم
ورق غار وحب هيل
نصف كاسة زيت ذرة
1 لتر لبن رايب
3 ملاعق كبيرة لبنة حامضة
ملح , ماجي , نعنع اخضر , رشة كمون , رشة صغيرة ملح الليمون (ليس اجباري )


مقادير الكوسا :
كوسا صغير للمخشي
لحمة مطحونة
بصل
صنوبر محمص
بهارات :
ملح
فلفل اسمر
بهار مخلوط
ببريكا حلوة


طريقة التحضير:
طريقة اللبن : بنحوسها اللحمة بطنجرة مع زيت وبصل وثوم وورق غار وحب هيل وبس يتغير لون اللحمة بنغمرهن مي وبنتركهن لحد ما تستوي اللحمة وتكون مستوية عالاخير ... (انا شخصيا بطبخها بطنجرة الضغط نص ساعه بتكون جاهزة ) ، بصفي اللحمة وبوخذ المرقة بضيف عليها : ملح ، مراق عوف ، حب هيل ، ورق نعنع اخضر ، رشة كمون ، وببرش سنين ثوم ، ورشة صغيرة ملح الليمون .mayada morar اللبن بحط بالطنجرة تقريبا نص المرطبان بعني لتر ونص وبضيف عليهن 3 ملاعق كبار لبنة وملعقة صغيرة نشا وبحركهن مع بعض ... وبحطهن عالغاز وبظل احرك لما درجة حرارة اللبن تصير نفس درجة حرارة المرقة بضيف المرقة وبظل احتك بدون توقف لحد ما يغلي اللبن . طريقة الكوسا : نقوم بنقر الكوسا وغسله جيداً , بمقلاة نفرم بصل ناعم ونقوم بتقليبه مع القليل من الزيت وثم نضيف اللحمة والبهارات ونقلبهن حتى الاستواء . ثم نضيف الصنوبر المحمص نصفي اللحمة من الزيت ونقوم بتعبئة الكوسا باللحمة . نضع الكوسا بطنجرة ماء مغلية ونسلقهن شوي . بعدها نضع الكوسا بطنجرة اللبن ونتركه على نار هادئة يغلي وحتى استواء الكوسا .

77 11
إعجاب تعليق مشاركة
10647
ام عبدالله 06/01/21 14:13
سلم ايدكي حبيبتي ميادة يا ست المعدلات❤❤
11266
ابو بكر صفاء 06/01/21 14:14
سلمت الايادي بشهو👌🏻👍🏻
9
شيرين مرار 06/01/21 15:07
الله شكلهن وطعمهن بشهي
43423
ام خليل 06/01/21 15:44
بشهو
182
ميادة مرار 06/01/21 16:47
بوركتي ❤️ اسعدني مرورك
182
ميادة مرار 06/01/21 16:47
بوركتي ❤️
182
ميادة مرار 06/01/21 16:47
غاليه ❤️
182
ميادة مرار 06/01/21 16:47
❤️
27670
ساره 06/01/21 16:49
بجننو شكلهن بفتح النفس يعطيكي العافيه
21886
ريناد بشاره 09/01/21 14:12
مشالله بشهي القلب كعادتك متميزه
35382
روزان 10/01/21 16:18
صحتين وهنا 💝