مربعات البيتسا الهشة
المكونات:
4 كاسات طحين
معلقة كبيرة خميرة
نص معلقة سكر
معل
مربعات البيتسا الهشة
المكونات:
4 كاسات طحين
معلقة كبيرة خميرة
نص معلقة سكر
معلقة صغيرة ملح
معلقتين زيت زيتون
كاسة وربع ماء ساخن
الصلصة:
معلقتين زيت زيتون
ثوم
كاستين صلصة بندورة
رشة ملح
رشة سكر
زعتر ناشف(حسب الرغبة)
الطريقة للعجين:
نضع كاسة ماء مع الخميرة والسكر ونتركها تقريبا عشر دقايق ثم نضع الملح على الطحين ونضيف خليط الخميرة ونعجن في نص العجن نضيف الزيت ونضف باقي الماء تدريجيا(الربع كاس) ونعجن جيدا الى ان نحصل على عجين قطني ولين نغطيها ونتركها لمدة ساعة إلى أن يتضاعف حجمها
الطريقة للصلصة:
نسخن الزيت ثم نضع عليه الثوم المهروس الى ان يتغير لونه
نضيف صلصة البندورة ونتركها الى ان نحصل على صلصة ثقيلة( مع التحريك المستمر )
نفرد العجين بأيدينا في الصنية ونضيف الجبن والاضافات ( حسب الرغبة )
اي سؤال في التعليقات
صحتين وعافية.
