مساء الخير صبايا اقراص السبانخ او فطير بسبانخ
مكونات العجينه :
كيلو طحين
ملعقه كب
المكونات:
طريقة التحضير: مساء الخير صبايا اقراص السبانخ او فطير بسبانخ
مكونات العجينه :
كيلو طحين
ملعقه كبيره سكر
ملعقه كبيره خميره
ملعقه كبيره ملح
كوب زيت ذره
ماء حسب الحاجه
الطريقه :
نضع ملعقه السكر وملعقه الخميره بكوب ماء فاتر
نضع الطحين والملح نخلطهم جيدا ثم نبدأ باضافه الماء بالتدريج وكوب الماء والسكر والخميره وفي النهايه نضيف كوب الزيت نغلف العجينه ونتركها ترتاح نصف ساعه
حشوه السبانخ :
2 كيلو سبانخ مغسوله ومفرومه فرم ناعم
فلفل حار حسب الحاجه انا استعملت 3
بصله حجم وسط مفرومه ناعم
نصف كوب زيت زيتون
ملح حسب الرغبه
ملح الليمون حسب الرغبه
سماق
الطريقه :
بعد غسل السبانخ وفرمه جيدا نقوم بتذبيله بالملح نرش الملح عليه ثم نبدأ بفرك ودعك السبانخ حتى تخرج كل السؤال منه ثم نقوم بتعصيره جدا ونبدا باضافه باقي المواد اليه
نقطع العجينه ونرقها دوائر ونحشيها بخلطه السبانخ في الفرن بصنيه عميقه اضع مقدار كوبان من الزيت النباتي واقوم بقليهن في الفرن وصحتين وعوافي
