معمول ...غريبة ...الفاخورس...مقروطة زرد او معمول کیلو طحين محلب مستكة قرنفل جوز

معمول ...غريبة ...الفاخورس...مقروطة زرد او معمول کیلو طحين محلب مستكة قرنفل جوز الطيب قرفة ثلاث مرجرين احمر علبة شمينت كيلو عجوة الطريقة مندير الكيلو الطحين بوعاء ، بعدها منحط معلقة كبيرة محلب ومعلقة صغيرة مستكة ومنحركهم منيح بعدين منجيب المرجرين الثلاثة ( بيكونو بدرجة حرارة الغرفة ) ومنحطهم عالطحين ومنصير ندعك فيهم منيح منيح لحتى الطحين والمرجرين يختلطو سوا ويبضل في أثر للمرجرين ، وبعدها منحط علبة الشمينت عليهم ومنعجنهم لم ، لحتى تتماسك المكونات سوا العجوة منحط عليها رشة قرفة رشة قرنفل ، رشة جوز الطيب ، رشة محلب ورشة خفيفة جذا مستكة وكمان نص قالب مرجرين ومندعكهم سوا لحتى يختلطو منيح ، وهيك منقدر نبلش شغل فيهم صحتين وعافية الخبز 180 فوق وتحت لحد ما ياخد لون خفيف ورشة سكر بودرة لما يبرد الغريبة 👌👌 المقادير زبده ۱۰۰ جرام بحرارة الغرفه مش دايبة نصف كاسة سكر مطحون ملعقه صغيره فانليا كاسة ونصف طحين فستق او لوز للتزين الطريقه نخلط بخلاط الكيك... الزبدة والسكر المطحون ناعم والفانليا لحد مايصير كريمي بعدا منحط الطحين ونعجنهم باليد حتى تصير العجينه لينه ازا كان صعب الشغل فيها منحطها ربع ساعة بالبراد وبعدا نشكلهم دوائر على الصينية ونزينهم بالفستق او لوز وعلى الفرن بس من تحت لمدة 7 الى 10 دقايق لمدة 150 اول مايتحمروو من تحت ومنطلعها ومنتركها تبرد ومنحطها في برطمان المقروطة 👌👌 مقادير 8 أكواب طحين 500 غرام مرجرين 900 غرام ممراح تمر او شوكولاتة للدهن جوز مقطع قطع صغيرة اختياري 1/2 كاسة سمسم ابيض اختياري ملعقتين كبار قرفة ملعقة معلقتين صغار بيكنج باودر [خميرة كعك ] 400 غرام شمينت الطريقة منحط الممراح التمر وفوقه القرفة مندوب المرجرين على الغاز ومنتركه لحد ما يصير فاتر منحط الطحين والبيكنج باودر والسمسم ومنخلطهم منيح ومنحط المر جرين منخلطهم ومنحط الشيمنت ومنعجنهم لحد ما تصير عجينة متماسكة منرقها على ورقة زبدة ومنقص الاطراف ومندهنها بالممراح التمر وبرش جوز فوقها ومنلفها هي والورقة ومنقطعها ومنحطها على ورقة زبدة ونخبزها الفرن محما مسبقا .. الفرن 250 من فوق وتحت لحد ما ياخدو لون وبس يبردو منرش سكر بودرة عليهم الفاخورس 👌👌 المواد : 200 غرام حماة " زبدة بدرجة حرارة الغرفة " 4/3 الكاس سكر برش برتقال او ليمون 3 صفار بيض واحد سكر فتيل كاسين طحين كاسين تشاء واحد باكينج باودر 3معالق حليب الطريقة في الخلاط نضع السكر مع الزبدة وبرش البرتقال ونخلط حتى نحصل على خليط واحد ثم نضيف صفار البيض بالتدريج مع الخلط واحده واحده ثم نضيف الحليب ونخلط ثم نضيف باقي المواد الجافة النشاء السكر فنيل ونخلط ثم الطحين والباكينج باودر ونخلط حتى نحصل على خليط طري غير ملتصق اذا كان يلتصق نضيف القليل من الطحين حتى يتماسك واذا كان الخليط غير طري نضيف معلقة حليب او اثنتين حسب الحاجه حتى نحصل على القوام المطلوب نلف العجينة بنايلون ونتركها بالثلاجه ساعه كامله لترتاح ثم نخرجها نقطعها الى قسمين نرقها بارتفاع واحد سم ونقطعها الى دوائر صغيرة ونضعها على صينية فوق ورق الخبيز وندخلها الفرن المحمى مسبقا بدرجة حرارة 180 حم فوق وتحت كل صينية تحتاج 10 دقائق فقط " ممنوع نحمرهن لازم يظل لونهن عبياض " ونتركهن يبردن شوي وبنحشيهن ،،،،بريبات خلاف،،، " مربى الحليب ونظم كل قطعتين فوق بعض ونزينها بجوز الهند من الأطراف