×
عن مطبخ هسا
تواصل معنا
اخر المنشورات
شيفيم
وصفات
المفضلة
Hasa TV
الاصدقاء
الصور اظهار الكل
الفيديوهات اظهار الكل
الوصفات اظهار الكل
شروط الاستخدام
وصفات
21886 ريناد بشاره
26/10/20 14:27

ناجتس دجاج 😋

المكونات:
ركزوا منيح بهالطريقه سهله وفيها مراحل بس كثير طيبه
اول مرحله نحتاج:
صدر دجاج بقطع الشقفه ل 3 قطع
نحتاج بيضه
معلقه ميونيز
معلقه خردل
معلقه صغيره ملح
رشه كركم
معلقه صغيره ثوم باودر
معلقه صغيره ببريكا
معلقتين نشا
مرحله ثانيه
نص كاس طحين
معلقه نشا
مرحله ثالثه :
كاس طحين
كاس ماء
والقليل من البكينج باودر
رشه ببريكا
رشه كربونه


طريقة التحضير:
او مرحله بكون ناقعه لحمه من قبل بقطع كل شقفه ل 3 اقسام بحضر وعاء بحوط في صدر الدجاج مع بيضه ومعلقه خردل ومعلقه ميونيز وملح وكركم وثوم باودر وببريكا والنشا بخلطهم منيح منيح بوعاء ثاني بحوط نص كاس طحين ومعلقه نشا بغطهم كلهم وبدخلهم ثلاجه ليتماسكوا ساعه بعد ساعه بحضر وعاء بحوط كاس طحين وكاس مي رشه ببريكا وبكينج باودر وكربونه بغطهم وبكون محميه نار وبقليهم بحوطهم عورق الزبده بعد القلي ليشرب الزيت وبحوطهم بصحن التقديم الوصفه هاي بلا برولي لحم يمكنكم اضافه حسب الرغبه والف صحه ❤😋

58 133
إعجاب تعليق مشاركة
18742
إسراء ?? 26/10/20 14:34
الف صحة يا عمري💓💓
21886
ريناد بشاره 26/10/20 14:34
عقلبك اسرائوش❤🥰
10647
ام عبدالله 26/10/20 14:42
سلم ايديكي ريناد بشهوا🌹🥰
46909
ام احمد 26/10/20 15:07
اسلم دياتك رنوده يا عسل🤗
22737
زهره 26/10/20 15:12
كل وصفاتك بتجنن ريناد وناجحه ميه الميه كتير عملت من وصفاتك ماشاء الله عنك بنتمنالك مزيد من النجاح والتقدم 🌹🌹
29487
كرم 26/10/20 15:13
سلمت الأيادي 🌷😋
52227
ام محمد ??? 26/10/20 15:24
صحه وهنا ريناد دايما التوب 👌
20621
مريم 26/10/20 15:49
مرحبا ريناد.كيفك فيكي تعطيني كعكة الجبنه المخبوزه بالتفصيل الممل مش ناقصه فشل بلمره
20049
ليلى مغربي 26/10/20 15:52
يسلمو ايدكي بشهوا
21886
ريناد بشاره 26/10/20 15:53
الله يسعدكم يا رب جميعا 🥰❤❤❤
21886
ريناد بشاره 26/10/20 15:53
مريم اسى ببعتلك اياها
21886
ريناد بشاره 26/10/20 15:55
الجبنه المخبوزة القاعده فيكي بسكوت مطحون مع منجرين انا عملت كعكه القاعده نص كاس بلاستيك من الحليب زيت الذره السكر كاس وثلث طحين قليل من برش ليمون نقطه فانيلا سائله ملعفه صغيره ممسوحه(غير مليئه) بيكنج باودر بيضه واحده نخفق السكر مع زيت الذره قليلا ثم نضيف البيض ونخفق ونضيف الحليب والبيكنج بودر وبرش الليمون والفانيلا ونخفق واثناء ذلك نضيف الطحين تدريجيا.. 🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷 #وصفه_الجبنه 750 غرام لبنه 5% او 9% 1 شمنت 200 غم 6بيضات وسط 1 ونص كاس بلاستيك سكر برش ليمون 5 ملاعق كبار نشا 2 ملاعق كبار بودنج فانيل 1 سكر فانيل نخلط بالشبك اليدوي كل من الصفار مع اللبنه والشمنت والنشا والبودنج والسكر فانيل وبرش ليمون . والبياض نخفقه على اعلى سرعه بالميكسر مع رشه ملح حتى يصير ابيض (تقريب دقيقه)ونضيف السكر تدريحيا. ونستمر بالخفق حتى نحصل على بياض يلمع ومتماسك وليس قاسي نقلب ثلث كميه البياض بداخل هليط الصفار من فوق لتحت حتى نخفف كثافه المزيج ونضيف باقي البياض ونستمر بحركه التقليب(الطوي) حتى انتهاء الكميه .ندهن الطنجره او القالب بمرجرين او زبده ونغلفه بورق زبده وندهن ورق الزبده ايضا حتى تخرج الكعكه بسهوله بعد الخبيز نضع بالفرن وعاء فيه ماء ويكون محمى على 180.نخبز الكعكه لثلث ساعه على 180 (ممكن ما تتحمر كثيربالاول) ونخفض الحراره ل 150 لمده ساعه وممكن لحده ساعتين حسب نوعيه الفرن وارتفاع الكعكه .بعد انتهاء الخبيز اذا راينا ان الكعكه لم تتحمر من الوجه ممكن ان نرفع الحراره لاقصى درجه حتى يتحمر الوجه قليلا .نطفيء الفرن ونفتح الباب نص فتحه ونتركها ترتاح ساعه .بعدها ننقلها للبراد لساعتين كاملات حتى نستطيع قلبها من الطنجره او اخراجها من القالب لانها تكون هشه وطريه
21886
ريناد بشاره 26/10/20 15:55
اي سؤال بمشي معاكي خطوه بخطوه هون مشروحه بتفصيل
20621
مريم 26/10/20 15:59
شكرا كثير الك
20621
مريم 26/10/20 15:59
جربت اعملها قبل مره وفشلت فشل ذريع
21886
ريناد بشاره 26/10/20 16:00
بالبدايه اخلطي الكعكه وخبزيها بس تطلع بتحوطي خليط الجبنه وبترجعيها عالفرن واهم اشي بقاع الفرن حوطي مي
20621
مريم 26/10/20 16:00
منفختش بلمره وكانت قاسيه وغير هيك طعم البيض كان واضح جدا كاني بوكل مقلا عجه🙈🙈
21886
ريناد بشاره 26/10/20 16:00
اسمعي وقت ما بدك تعملي تواصلي معي هون
21886
ريناد بشاره 26/10/20 16:00
راح مشي خطوه خطوه معك
21886
ريناد بشاره 26/10/20 16:00
وفهمك بزبط
21886
ريناد بشاره 26/10/20 16:01
بالجبنه مهم برش اليمون منيح ولازم تحوطي بودينغ مشان ما يكون زنخه بيض
21886
ريناد بشاره 26/10/20 16:01
والاهم بالبياض رشه ملح وخفقوا منيح
21886
ريناد بشاره 26/10/20 16:03
750 غرام لبنه 5% او 9% 1 شمنت 200 غم 7 بيضات وسط مفصولات بحراره الغرفه او 6 لارج 1 ونص كاس بلاستيك سكر برش ليمون 5 ملاعق كبار نشا 2 ملاعق كبار بودنج فانيل 1 سكر فانيل نخلط بالشبك اليدوي كل من الصفار مع اللبنه والشمنت والنشا والبودنج والسكر فانيل وبرش ليمون . والبياض نخفقه على اعلى سرعه بالميكسر مع رشه ملح حتى يصير ابيض (تقريب دقيقه)ونضيف السكر تدريحيا. ونستمر بالخفق حتى نحصل على بياض يلمع ومتماسك وليس قاسي لازم تبرشي كميه منيحه من اليمون
20621
مريم 26/10/20 16:10
خلص ع الاغلب بكرا اعملها رح اتواصل مهك.خطوه بخطوه
20621
مريم 26/10/20 16:10
مش ناويه اعملها مع قاعده كعكه
21886
ريناد بشاره 26/10/20 16:13
بدي احكي عن القالب وعن البياض وكمان كم شغله القالب ممكن استعمال اي قالب للكعكه المهم انو الكميه تكفي جواتو واذا بتحبوها تكون عاليه بتحتاجو تصغروا القطر .ممكن قياس القطر بمتر عادي او متر خياطه او مسطره كمان .ممكن عملها برينج قطر 22 ارتفاع 10 سم او قطر 24 او 26 ارتفاع 8 سم او ممكن قوالب الكعك العاديه بتكون اغلبها 28 سم بس بهاي الحاله ما بتكون عاليه كثير .بس هاد ما الو علاقه انها مش عاليه يعني هابطه ومعروف عن كعكه الجبنه انها بعد الخبيز بترجع لارتفاعها الاصلي وهاد لا يعتبر انها هبطت .الهبوط لما تنفس الكعكه للاخر وتصير جلده وهاد بيصير اذا انفتح الفرن على الكعكه وطلتوها من الفرن .او لانو البياض انخفق وقت طويل وصار قاسي كثير زي المارينج. ممكن فتح الفرن وقت تغيير الحراره من 180 ل 150. بس طبعا ممنوع نطولها من الفرن او نطوّل عليها..وكل ما كانت الكعكه اعلى يعني القطر اصغر بتحتاج اكثر وقت .واذا عملتوها بصواني المنيوم كبار او صينيه الفرن رح تحتاج وقت اقل من ساعه وطبعا الاشي بيتعلق بحم الفرن.في انواع حاميه كثير وبسرعه بتتحمر الكعكه وبتستوي.
21886
ريناد بشاره 26/10/20 16:13
تواصلي معي وراح ضل معك خطوه بخطوه
20621
مريم 26/10/20 16:20
لا ناويه اعملها بقالب عادي قطر 24
21886
ريناد بشاره 26/10/20 16:21
ماشي بس حطيت النقاط مشان تنجح معك
21886
ريناد بشاره 26/10/20 16:21
بكرا بعتيلي اول ما تبلشي❤
24668
em Qusai iseed 26/10/20 17:39
صحة وعافية رنووود بدي طريقة كنتاكي مع قرشلة ازا في مجال
21886
ريناد بشاره 26/10/20 17:41
هلا عقلبك يا رب قرشله الي بتغمس مع شاي قصدك؟
24668
em Qusai iseed 26/10/20 17:48
لا برولي ليحم بقصد
21886
ريناد بشاره 26/10/20 17:49
دجاج 2 بيض كاس طحين كاس من القرشلة المطحونة ربع كاس من الخل الأبيض ربع كاس من لبن ربع كاس من عصير الليمون زيت للقلي 3 سنان من الثوم نصف ملعقة صغيرة من القرفة معلقتين كبار من بهارات الدجاج ملعقة كبيرة من الكاري ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة ملح حسب الرغبة بقطع الدجاج بحال مش مقطع وبغسله وبنظفه وبحضر التتبيله بفرم الثوم ناعم ناعم بضيف عليه لبن والبهارات والقرفه والخل وعصير المون والكاري وملح والكزبره في الي بضيفوا كاس شوفان كمان حسب الرغبه اذا بتحبي بحوط الدجاج عليها وبخلطوا مع بعض ليوخد نكهه وبحوطوا بثلاجه ليتماسك بعد ساعه بحوط بصحن طحين وبصحن ثاني وقرشله وبصحن ثاني بحوط بيض بغمس الدجاج في الطحين وبعدو بالبيض وبعدو بالقرشله وبقليهم والف صحه
21886
ريناد بشاره 26/10/20 17:49
فهمت عليكي ههه كل منطقه بحكوا شي عنها لهيك 😅فهمت
21886
ريناد بشاره 26/10/20 17:49
كتبتها بتفصيل
24668
em Qusai iseed 26/10/20 17:51
ههههههه مهو يسلمو دياتك حبيبي بقدر اضيف ببريكا حارة ؟؟ عشان يكون حار
21886
ريناد بشاره 26/10/20 17:52
هاي كمان وصفه الي
21886
ريناد بشاره 26/10/20 17:52
اه حبي بتقدري وبطلع زاكي
21886
ريناد بشاره 26/10/20 17:52
شوفي مين حبيتي وجربي
24668
em Qusai iseed 26/10/20 17:53
يسلمو حياتي 😘😘
21886
ريناد بشاره 26/10/20 17:54
ولووو اي مساعده من عيني❤❤🥰
21886
ريناد بشاره 26/10/20 17:54
واذا مش واضح تصوير انزلي لتحت بتكون
21886
ريناد بشاره 26/10/20 17:55
كنتاكي 🍗😋 المكونات : انا ستعملت صدر دجاج بلا عظم اول مرحله جبت صحن حطيت فيو معلقه كبيره ثوم بودره /جوزه الطيب /قرفه/فلفل اسمر /بهار مخلوط ملح /فلفل احمر حلو /مراك عوف /نشا /كاسين كبار لبن بيضه / شويه ماء خلطهم منيح وحطيت صدر دجاج فيووو وحطيتو بثلاجه ساعه كامله او اكثر ليوخد طعم النكهه بصحن ثاني قبل القلي كاسين طحين معلقتين نشا معلقه كبيره مراك عوف ملح بهار مخلوط وثومه جوزه الطيب بيجنج باودر بغط الصدر الدجاج فيوو وبقلي وصحه وهنا ريحت عليكي ❤🥰
21886
ريناد بشاره 26/10/20 17:56
جربيها هاي كمان طيبه ❤😋🥰
39572
امنة علوش 26/10/20 17:57
صحة وهنا
21886
ريناد بشاره 26/10/20 17:57
عقلبك❤
24668
em Qusai iseed 26/10/20 18:06
ان شاء الله ما اسلق الجاج //بستوي بدون سلق ؟؟
21886
ريناد بشاره 26/10/20 18:14
اه حب بلزمش تسلقي بستوي
24668
em Qusai iseed 26/10/20 18:15
المقادير اللي اعطتنيني اياها في اول وصفة لاديش كمية دجاج؟؟
24668
em Qusai iseed 26/10/20 18:16
زهقتك بأسألتي يس بحبش يخرب معي اشي 😂😂
21886
ريناد بشاره 26/10/20 18:16
دجاجه كامله
21886
ريناد بشاره 26/10/20 18:16
لا اسالي كد ما تقدري قاعدلك ليزبط 🥰❤
24668
em Qusai iseed 26/10/20 18:18
حبيبتي يسعدك رح جربها واحكيلك النتيجة
24668
em Qusai iseed 26/10/20 18:19
🌹🌹
21886
ريناد بشاره 26/10/20 18:21
ماشي يا قلبي اي سؤال اسالي ❤
24668
em Qusai iseed 26/10/20 18:35
عيار الكاسة بلاستيك ؟؟
21886
ريناد بشاره 26/10/20 18:57
اه حب
21886
ريناد بشاره 26/10/20 18:57
بلاستيك بس بستعمل
11577
ام عبدالرحمن 26/10/20 19:19
ما شاء الله عنك مبدعه بوصفاتك تسلميلنا
21886
ريناد بشاره 26/10/20 19:20
الله يسلمك يا غاليه❤🥰
20621
مريم 26/10/20 20:32
شكرا الك ريناد ولله انك بتجنني
21886
ريناد بشاره 26/10/20 20:33
حبيبتي المهم يزبط معك ولا يهمك بالخدمه🥰🥰❤
51972
سهاد 26/10/20 23:59
وصفاتك في قمة الروعة ♥️🌹
23469
آيه 27/10/20 06:47
يعطيكي العافيه عزيزتي .ما شآء الله ايدين عامله حقاً الى الامام يا قمرررر 🌹
21886
ريناد بشاره 27/10/20 07:09
سهاد يسعدك يا رب ايه يعافيكي واجبي❤
20621
مريم 27/10/20 11:34
مرحبا ريناد.كيفك طلعت جايبه جبنه لبنه 250 غرام مش 750 في مجال احطها واضيف معها شمينت علب
21886
ريناد بشاره 27/10/20 11:35
هلا فيكي اه بنفع حوطي معها 2 شمنت عادي
20621
مريم 27/10/20 11:37
طيب وهسا بصورلك القوالب يلي عندي لاني بدي اياها تكون عاليه
21886
ريناد بشاره 27/10/20 11:37
ماشي
20621
مريم 27/10/20 11:38
اسمعي شو عندي لبنه عاديه تنوفا 250 وعندي جبنه لبنه 250 شو استعمل
21886
ريناد بشاره 27/10/20 11:39
גבינה לבנה תנובה
20621
مريم 27/10/20 11:40
21886
ريناد بشاره 27/10/20 11:41
مفضل الي عاليمين
20621
مريم 27/10/20 11:41
وعندي هذول القالبين بدي اباها تكون عاليه بمين مفضل اعمل
21886
ريناد بشاره 27/10/20 11:41
اليمين مفضل مشان تكون عاليه
20621
مريم 27/10/20 11:42
الصغير قصدك ريناد
21886
ريناد بشاره 27/10/20 11:42
حوطي نير افيا بالقاعده وعجوانب
21886
ريناد بشاره 27/10/20 11:42
اه الصغير
20621
مريم 27/10/20 11:42
اسفه غلبتك بس صدقا كل مره بفشل فيها وبدي اظل احاول لحد ما تنجح
21886
ريناد بشاره 27/10/20 11:43
لا مش مشكله صح بشغل بس راح ركز معك لتزبط باذن الله
21886
ريناد بشاره 27/10/20 11:43
اسى افضلي الصفار عن البياض وجيبي وعاين
21886
ريناد بشاره 27/10/20 11:43
افصلي #
20621
مريم 27/10/20 11:43
طيب شكرا جزيلا انا مش هسا ناويه اعملها يمكن كمان ساعه او ثنتين
21886
ريناد بشاره 27/10/20 11:44
حضري كل المكونات قدامك وراح امشي معك
24668
em Qusai iseed 27/10/20 12:46
يسلمو اديكي رنود انا عملت الكنتاكي مع بطاطا كرسبي الخلطة زاكية وكلشي زاكية بس طلع معي مشكلة بسيطة انو ما ستوا منيح يمكن كان لازم اقليه على نار واطية 🤔 صح
21886
ريناد بشاره 27/10/20 12:47
اه حب لازم تكون نار واطيه وتضلي تقلبي في ليستوي
21886
ريناد بشاره 27/10/20 12:48
لو خلتي كمان شوي ستوى 😋المنظر خرافي
24668
em Qusai iseed 27/10/20 13:35
ان شاء الله للمرة الجاي بطلع 100ال 100 يسعدك ويسلمووو كتير غلبتك ي عيوني
21886
ريناد بشاره 27/10/20 13:36
اقليهم عنار هادي والزيت لازم يغطيهم ليستو منيح واذا حابي سلقيهم نص سلقه المهم الطعمه طلعت كيف بدك 🥰❤معدله بنخفش عليكي
20621
مريم 27/10/20 14:31
ريناد جهزت المقادير كلها ممكن تعطيني خطوه خطوه لو سمحتي
21886
ريناد بشاره 27/10/20 14:32
يلا اسى افصلي الصفار عن البياض وحوطي كل قسم بوعاء
20621
مريم 27/10/20 14:37
فصلتهن
21886
ريناد بشاره 27/10/20 14:37
ماشي اسى بدنا نعمل البياض حوطي رشه ملح عليهم وخلطيهم بالخلاط حتى يصير ابيض
21886
ريناد بشاره 27/10/20 14:38
لمده دقيقه
21886
ريناد بشاره 27/10/20 14:38
بعد دقيقه بنضيف كاس ونص سكر تدريجي وبنستمر بالخفق ليصير ابيض بلمع ومتماسك
20621
مريم 27/10/20 14:51
ريناد بعدني بخفق بالبيض ومش قابل يتماسك
20621
مريم 27/10/20 14:51
الي تقريبا اربع دقايق بخفق
21886
ريناد بشاره 27/10/20 14:51
اخفقي اعلى درجه حب البياض
20621
مريم 27/10/20 14:51
يمكن لانه سبع بيضات
21886
ريناد بشاره 27/10/20 14:52
لازم يكون في فقاعات حوطي سكر تدريجي ليصير قوامو كريمي
21886
ريناد بشاره 27/10/20 14:52
لا ما دخل حبي البياض مع رشه ملح بالخفاقه اعلى سرعه ضلي اخفقي ليصير ابيض
21886
ريناد بشاره 27/10/20 14:53
بعد ما يصير ابيض ضيفي كاس ونص سكر تدريجي وضلي اخفقي ليتماسك
20621
مريم 27/10/20 14:53
21886
ريناد بشاره 27/10/20 14:54
اخفقي منيح منيح بدو وقت ليصير كريمي
21886
ريناد بشاره 27/10/20 14:54
شكلك حاطه شويه صفار معو لمش مبين
21886
ريناد بشاره 27/10/20 14:55
حوطي كاس ونص سكر تدريجي وضلي اخفقي لتحصلي عكريما متماسكه
20621
مريم 27/10/20 14:55
لا بلمره فصلتوا مليح
21886
ريناد بشاره 27/10/20 14:56
لانو شويه اصفر
21886
ريناد بشاره 27/10/20 14:57
صوره من الانترنت لتوضيح هيك لازم يصير
21886
ريناد بشاره 27/10/20 15:09
ايش صار معك مريم
20621
مريم 27/10/20 15:11
هذو دوبو بلش يثقل
20621
مريم 27/10/20 15:11
بعد بدو خفق
21886
ريناد بشاره 27/10/20 15:12
ماشي حب منيح لازم يكون ماسك
21886
ريناد بشاره 27/10/20 15:37
بعد ما خفقتي بتجيبي خليط الصفار بتحوطي الللبنه والشمنت وخمس معالق نشا ومعلقتين بودينغ كبار وبرش ليمون كميه منيحه وا كيس سكر فانيل بتخفقيهم منيح منيح بتجيبي خليط البياض بتحوطي شوي وبتخلطي من فوق لتحت مش خفق خلط ليخلص كل الخليط بتحوطي بالقالب طبعا بتكوني حاطه نير افيا واهم اشي بقاع الفرن يكون في قالب او صنيه مي
21886
ريناد بشاره 27/10/20 15:38
نضع بالفرن وعاء فيه ماء ويكون محمى على 180.نخبز الكعكه لثلث ساعه على 180 (ممكن ما تتحمر كثيربالاول) ونخفض الحراره ل 150 لمده ساعه وممكن لحده ساعتين حسب نوعيه الفرن وارتفاع الكعكه .بعد انتهاء الخبيز اذا راينا ان الكعكه لم تتحمر من الوجه ممكن ان نرفع الحراره لاقصى درجه حتى يتحمر الوجه قليلا .نطفيء الفرن ونفتح الباب نص فتحه ونتركها ترتاح ساعه .بعدها ننقلها للبراد من 4 ل 6 ساعات كاملات حتى نستطيع قلبها من الطنجره او اخراجها من القالب لانها تكون هشه وطريه
21886
ريناد بشاره 27/10/20 15:38
امشي حسب الي كتبتو وراح تنجح
20621
مريم 27/10/20 15:40
طيب ريناد شكرا كثير
20621
مريم 27/10/20 15:41
اخفق الشمينت واللبنه والصفار بالخفاقه لمده قيش
21886
ريناد بشاره 27/10/20 15:41
العفو ولو
20621
مريم 27/10/20 15:41
قديش
21886
ريناد بشاره 27/10/20 15:41
لمده دقيقتين لينخلطوا منيح
21886
ريناد بشاره 27/10/20 15:44
اهم اشي ابرشي قشر ليمون كميه منيحه
21886
ريناد بشاره 27/10/20 15:44
مشان ما يكون زنخه
21886
ريناد بشاره 27/10/20 15:44
وبتقلبي الخليط بزبط كيف شرحتلك
21886
ريناد بشاره 27/10/20 15:45
بعد ما تخلص الكعكه بتفتحي الفرن نص فتحه وبتخليها ساعه فيو ترتاح
21886
ريناد بشاره 27/10/20 15:45
بعدو بثلاجه 4..ل 6 ساعات مشان تمسك
20621
مريم 28/10/20 13:31
ريناد حبيبتي شكرا جزيلا الك عنجد وصفتك بتجنن مشكوره وعنجد انك رائعه
21886
ريناد بشاره 28/10/20 13:32
لا شكر عواجب ايش صار معك زبطت
20621
مريم 28/10/20 13:40
طلعت بتجنننن
21886
ريناد بشاره 28/10/20 13:41
الحمد الله اسعدتيني الف صحه وهنا ويسلم ديات المعدله❤معدله من يوم يومك
58387
رانيا 06/11/20 18:30
الشكل لحالو بحكي فن
21886
ريناد بشاره 06/11/20 18:35
❤❤❤