كيلو سميد كاسة طحين نص كاسة سمسم محمص ونص كاسة حبة البركة ومعلقتين حلبة مطحونة طبعا بتحمصيها وبتطحنيها ومعلقتين يانسون مطحون وربع كاسة سكر ومعلقة كبيرة خميرة ونص كاسة زيت زيتون وكاسة زيت ذرة وكاسة من الحلبة المنقوعة اقل شي 6ساعات ومغلية وكاستين من ماء الحلبة لازم تكون دافية
اول شي نقوم ببس السميد والطحين مع الزيت ومن ثم نضع جميع المكونات ونعحن بماء الحلبة الدافئ أو ماء عادي ونتركها تتخمر ساعة ومن ثم نفردها بالصينية ونخبزها بحرارة 180 نصف ساعة أو حسب فرنك ومن ثم نسقيها بالقطر
البارد
ملاحظة انا حمصت الحلبة قبل النقع مشان تخفف من ريحتها وكمان غيرت المي عنها اكتر من مرة مشان المرار الحلبة يروح وبعدين غليتها وكمية الحلبة اللي نقعتها تلات ملاعق كبار
فقط
صحة وهنا
